Trinn 6: Pynt før servering
Når kaken har fått tid til å sette seg, tar du den ut av kjøleskapet.
Løsne forsiktig kanten av springformen. Pynt toppen med friske bringebær, høvlet hvit sjokolade og noen mynteblader hvis du ønsker det.
For ekstra farge kan du legge bærene i små grupper eller fordele dem jevnt over hele overflaten.
Tørk gjerne av kniven mellom hver skive for å få pene serveringsstykker.
Tips for en perfekt bringebærostekake
Bruk kremost med full fettprosent. Den gir vanligvis et fyldigere og mer kremet resultat enn magre varianter.
Pass på at bunnen er godt presset sammen. En fast kjeksbunn gjør det enklere å skjære og servere kaken.
Ikke vend inn fløten for hardt. Forsiktig blanding gir et luftigere fyll.
La kaken stå lenge nok i kjøleskapet. Selv om den kan være klar etter 4–6 timer, gir en natt i kjøleskapet ofte bedre konsistens.
Pynt rett før servering. Da holder bringebærene seg friskere, og hvit sjokolade beholder sitt fine utseende.
👉 Click the button below to continue reading. (>)
