Trinn 7: Avkjøl før servering
Ta kaken ut av ovnen og la den hvile i formen i omtrent 10–15 minutter.
Løsne forsiktig langs kanten før du tar kaken ut av formen. La den avkjøles videre på en rist.
Når kaken er avkjølt, kan du drysse litt melis over toppen. Dette er valgfritt, men gir et fint utseende.
Skjær kaken i stykker og server gjerne med en skje pisket krem eller litt vaniljeis.
Mine beste tips for en saftig eplekake
Velg gode epler. Epler med en frisk, lett syrlig smak gir en fin balanse til den søte røren. Granny Smith eller Aroma er gode alternativer.
Ikke skjær eplene for store. Små terninger fordeler seg bedre i røren og blir møre under stekingen.
Bruk romtempererte ingredienser. Smør, egg og melk som ikke er iskaldt, gjør det lettere å få en jevn røre.
Rist gjerne valnøttene først. Noen minutter i en tørr stekepanne kan fremheve nøttesmaken. La dem avkjøles før du blander dem inn i røren.
Ikke åpne ovnen for tidlig. Vent helst til kaken har stekt i minst 30 minutter før du kontrollerer den, slik at den får tid til å heve ordentlig.
👉 Click the button below to continue reading. (>)
